【上田市】引き継がれる母さんのコロッケ　昭和から変わらない老舗ベーカリーの惣菜パン

昭和の雰囲気が残る丸子の商店街。
その一角で半世紀以上パンを焼き続ける「ササザワベーカリー」は長野のローカルフード・牛乳パンでも有名です。店内には牛乳パン以外にもいろいろな種類のパンが並び、自家製コロッケやカツを使った総菜パンを目当てに通う常連さんも多い。

ちょっぴり懐かしい総菜パン。今回は人気のコロッケパンをご紹介します。

創業時からの人気メニュー

給食のパンを製造する工場としてはじまった「ササザワベーカリー」。家庭でも楽しみたいとパンを求めに来る人が増え、店舗を構えるようになりました。

お店を開いた53年ほど前から店頭に並んでいたのが、このコロッケパン。
やわらかなパンと控えめにかけられたソースがコロッケのサクサク感を引き立てています。今でもお店の人気メニューとして地元から愛されています。

自家製のコロッケは母の味

ごろっとしたジャガイモが主役のシンプルなコロッケに使われているのは、地元産にこだわって選ばれたジャガイモ。懐かしくて優しいお味のコロッケは、先代おかみさんのレシピをそのまま引き継いで作られています。

7時の開店から次々と売れていくコロッケパンは292円(2023年11月現在)とお財布にも優しい。売り切れると補充されることもありますが、買いに行くなら午前中が確実でしょう。コロッケ単品販売もありますが、こちらも直ぐに売り切れてしまうそうです。

常連客でにぎわう店内

次々と焼きあがるパンを求める人の姿が絶えない店内。「午前中が勝負」と店員さんも大忙しの様子。

駐車場に軽自動車を停めて降りてきたのはお嫁さんとお母さん。予約したパンを取りに来たおばあちゃんには、荷物持ち役でお孫さんがお付き添いされていました。世代をこえて愛され続けるベーカリーならではの光景ですね。

商品ラインナップ

ササザワベーカリーの店内に並ぶパンを少しご紹介します。

県外にもファンが多い牛乳パン。

人気ナンバーワンの生クリームパン。

フランスパンなどハード系のパンも9時半から店頭に並びます。

地元産のジャガイモを使ったポテトフランスや明太子フランス。

定番の甘い系のパンも焼きあがりました。

家族みんなで一緒に楽しめるパン

パンには添加物の少ない素材を使用しています。総菜パンに使うトンカツ・コロッケ・ハンバーグはどれも自家製。パン屋は世の中にたくさんあるけれど、家族みんなで一緒に楽しめるパンを提供してくれるお店は貴重な存在です。

地元に愛され続ける老舗ベーカリー。丸子の散策も兼ねて出かけてみてはいかがでしょう。

ササザワベーカリー
住所　〒386-0404 長野県上田市上丸子259　ササザワベーカリー
TEL　0268-42-2242
定休日　日曜　月曜

※　お店の商品は下記の店舗でも購入可能
アリオ上田店では金・土曜日
やおふく（4店舗）では月～土曜日

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