北海道
-札幌市
【札幌市】試合の日も、試合じゃない日も。北海道限定「コンサドーレ弁当」を食べてみました
WRITTEN BY 安田優子
0
%
「札幌のみそラーメン」「旭川のしょうゆラーメン」「函館の塩ラーメン」が北海道三大ラーメンといわれるように、旭川ラーメンといえばしょうゆ味のイメージが強いのでないでしょうか。
しかし、旭川にはみそラーメンが美味しい人気店もたくさんあります。
そんなみそラーメンが人気のお店の中で、特に有名なのが『みそラーメンのよし乃』です。
その本店があるのは、豊岡1条１丁目。他に市内に、環状店と道の駅店、市外に上川店、札幌店、北見店があります。
創業は昭和43年で50年以上の歴史があります。
『みそラーメンのよし乃 本店』の開店時間は11時ですが、開店前から駐車場で待つ人も多数（筆者もその一人ですが…）。
2階にも客席がありますが、店内はすぐにほぼ満席の状態になります。
有名人や著名人が訪れることも多く、店内の壁には所狭しとサイン色紙が飾られています。
メニュー表には、塩ラーメンも醤油ラーメンもありますが、来店客のほとんどが注文するのは「みそラーメン」。
そのため、ホールの店員さんが厨房にオーダーを通すときに、「みそラーメン」と言わずに「1丁」「2丁」といいます。
今回は、ちょっと贅沢に「みそバターラーメン」を注文しました。
『みそラーメンのよし乃 本店』のみそラーメンの”特徴その1”は、麺の上にのったたっぷりのモヤシ。
子どもの頃には、モヤシでお腹いっぱいになって麺までたどり着けないんじゃないかと思ったほど。
”特徴その２”は、旭川ラーメンの特徴である低加水率の麺。
これが札幌のみそラーメンと大きく違う点で、低加水率の麵がスープによくからみます。
”特徴その3”は、コクとうまみがあって、ニンニクの香りとピリ辛がアクセントになっているスープ。
このスープがクセになる味で、スープを口に運ぶレンゲが止まりません。
北海道弁で言うと「飲まさるスープ」です。
『みそラーメンのよし乃 本店』の嬉しいところは、ちゃんとピッチャーで水が用意されていること。
スープも水も飲まさりますよ。
【店舗情報】
店舗名：みそラーメンのよし乃 本店
所在地：北海道旭川市豊岡1条1丁目1-8
電話番号：0166-31-3619
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日
SHARE:
🔥話題の記事
N0.1
神奈川県
-横浜市
横浜・八景島シーパラダイスで雨の日も安心！室内アトラクション「チャンバラ★ジム ガーディアンアカデミー～海の剣士養成所～」
WRITTEN BY 佐原ねお
N0.2
千葉県
-千葉市中央区
【千葉市中央区】宮古島大好き美人姉妹の作るサーターアンダギーは絶品でした！
WRITTEN BY トラッキー
N0.3
千葉県
-千葉市中央区
100人の音が一つになる―ジャムシャンテが挑む鍵盤ハーモニカアンサンブル
WRITTEN BY トラッキー
N0.4
千葉県
-千葉市中央区
【千葉市】おにぎり専門のキッチンカー「こびり」たった0．1％の流通！魚沼塩沢産のコシヒカリで米の旨さを極める！！
WRITTEN BY トラッキー
N0.5
千葉県
-千葉市中央区
印刷の美しさと歴史をたどる特別展 千葉県立美術館で6月27日から開催
WRITTEN BY トラッキー
🖊キーワードが一致する記事
BACK