【南アルプス市】お蕎麦の旬はこれからです！〜一足早く旬の味を頂いてきました〜

KEYWORD

WRITER: おがわひでいち

つい先日、南アルプス市東南湖の乙蕎麦さんのSNSで、北海道産の新蕎麦が紹介されていたので、待ちに待った新蕎麦をいただきにお邪魔してきました。

嬉しい一番乗りで入店。北海道産の新蕎麦は限定なので、早めに行かないとあっという間に売り切れになってしまいます。

券売機。限定の蕎麦は下から2段目。お値段変わらずで嬉しい。

一番乗りの店内。あっという間にお客さんで埋まってしまいました。

店内奥のテーブル席。4人掛けと2人掛け。

楽しみにしていた北海道産の新蕎麦。が、店主の説明では普段の長野県産の蕎麦に比べると風味が若干落ちるとのこと。事実であっても正直に説明していただけるのはありがたい。確かに、いつもの長野県産に比べると蕎麦に「キレ」が足りないような気もするし、新蕎麦の香りも若干物足りない感じもしました。しかし、事前にそう説明されても「旬」を味わう体験が大事。決して不味いわけではないし、あくまで比較した結果なだけで美味しいことに変わりはありませんでした。

ちなみに、乙蕎麦さんでは昼限定のミニ丼セットがお得です（¥1000税込）週替わりでメニューが変わります。今週は親子丼でした。これがとにかく美味いのです。乙蕎麦さんの蕎麦つゆは絶品なので、親子丼のつゆも絶品です。また鶏肉の旨味もしっかり味わえるので、ミニと言わずガッツリ食べたくなる丼です。当然、カレー丼も炊き込みご飯も皆絶品です。

しかし、北海道産の新蕎麦は今日の分で終了だったような？長野県産の新蕎麦は一月遅れくらいなので、またその時期をお楽しみに。素人でもはっきり分かるくらい風味が豊かです。店主のこだわり抜いた蕎麦とつゆ、丼を味わいにぜひ足を運んでみてください。

【乙蕎麦】
住所：山梨県南アルプス市東南湖3368-1
営業時間：昼の部 11：30～13：30 (最終入店、14:00閉店)　
　　　　　夜の部 17：30～19：30 (最終入店、21:30閉店)　　
　　　　　＊売り切れ次第終了となります
営業日：金曜日夜、土曜日昼夜、日曜日昼　
　　　　＊月毎の詳細はHP・Instagramでご確認ください
電話：050-3390-2816
公式HP
Instagram