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【札幌市】試合の日も、試合じゃない日も。北海道限定「コンサドーレ弁当」を食べてみました
WRITTEN BY 安田優子
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北海道
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【北海道旭川市】おそば屋さんのかつ丼はなぜ美味しい？「そば処 一茶」のかつ丼は絶品だった
- WRITER
- 都良（TORA)
突然、頭の中にかつ丼が浮かんできてどうしても食べたくなった。それもおそば屋さんのかつ丼が食べたい。
かつ丼といってもソースかつ丼などいろいろなスタイルがありますが、つゆでトンカツを煮て玉子でとじたかつ丼のルーツは、早稲田大学の近くにあった「三朝庵」というおそば屋さんと言われています。
向かったのは緑が丘商店街（緑が丘3条3丁目）のグリーンプラザの１階にあるおそば屋さん『そば処 一茶』。
緑が丘商店街には共用の駐車場がありますが、ご近所のシルバードライバーは当たり前のように入口前の通路に車を停めます。
毎週金土日曜日には、『そば処 一茶』のお店の前では天ぷらや焼きそばなどのお惣菜の販売をしていて、これを目当てに次から次へとお客さんが来ていました。
店内のテーブル席に着き、注文したのはもちろん「かつ丼」です。
そばとのセットもありますが、この日はかつ丼に集中したかったので単品を注文。
ちなみに、前回来た時に頂いたのは「山菜なめこそば」です。
しばらくして出てきたかつ丼は、お味噌汁と鮮やかな黄色い沢庵、そしてほうじ茶という完ぺきな布陣。
しっかりと沸かし直されたお味噌汁はアツアツで表面が泡立っています。
先ほども書きましたが、かつ丼といっても調理法や味付けはさまざま。玉子でとじたかつ丼も、玉ねぎの他にシイタケやタケノコが使われていたり、上に三つ葉や刻みのりがのせられていたり、そして玉子の量や半熟具合もお店によって違います。
『そば処 一茶』の「かつ丼」は、筆者が食べたかったかつ丼そのもの！
しっかりと厚みのあるかつを口の中に入れると、衣からタレの旨味とダシの香りが染み出してきます。
おそば屋さんのかつ丼が美味しいのは、丁寧に取った出汁とかえしでかつを煮てとじているから。
やっぱりかつ丼はおそば屋さんのに限りますね。
【店舗情報】
店舗名：そば処 一茶
所在地：北海道旭川市緑が丘三条3 グリーンプラザ 1F
電話番号：0166-65-2657
営業時間：11:00～20:30
定休日：火曜日
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