【北杜市】待ちに待った今期の営業が始まりました〜みずがき食事処さんの絶品鹿ハンバーグと山菜の天ぷら〜

みずがき食事処さん今季営業始まりました

北杜市須玉町小尾の「みずがき食事処」さん。昨年初めてお邪魔して、看板料理の鹿ハンバーグ定食をいただきましたが、あまりの美味しさに何回も足を運ばせていただきました。林道の冬季閉鎖に伴って春までお休みでしたが、4月29日より今期の営業がスタートとのことで、早速お邪魔してきました。

県道610号を信州峠に向かって進み、写真の交差点で右折します（瑞牆山方面へ）

曇天では妙にラスボス感ある瑞牆山。とは言え、近くで見るとやはり綺麗な山ですね。

右折して500mほど先、釜瀬橋を渡って直ぐを右折します。

角に看板とのぼり旗があります。

少し坂を下ると「みずがき食事処」さんがあります。テレビでも紹介されて知名度も上がってきているので、混雑を避けるため開店の少し前に到着して待ちます。

お店の前の池と道沿いに咲く満開のヤマナシ。

じっとこちらを見ているワンコ。名前聞き忘れてしまった。

開店直後で客は筆者のみ。広々としてゆとりのある店内。

窓から外のヤマナシを眺められます。いいタイミングでした。

悩ましのメニュー

今回は、鹿ハンバーグ定食目的だったので迷いはありませんでしたが、いつも別の料理も気になって困ります。メニューの作り方がまた美味しそうに見えるから尚のこと。

曇り空で気温が低めだったので、店内では薪ストーブが焚かれていました。エアコンとは違う温もりが心地良いですね。

待ちに待った鹿ハンバーグ

昨年末より待ち焦がれていた、鹿ハンバーグ定食（¥1,700税込）＋ガーリックバター醤油（¥100税込）です。

ジビエ肉は、品質管理された肉とは違って個体差があるはずですが、下ごしらえで上手く調整しているのか、味は常に安定しています。正直、筆者的に今まで食べたハンバーグの中でも一番好みです。

想像以上の天ぷら盛り合わせ

ちょっと奮発して、天ぷらの盛り合わせ（¥800税込）もいただきました。採れたての山菜と野菜がびっくりするほど盛られています。

思った以上のボリューム。山菜も旨味が濃くて満足度非常に高し。かき揚げのボリュームも凄いし美味い！

大満足の鹿ハンバーグと想定以上の山菜の天ぷら

昨年、お世辞抜きにハマってしまった鹿ハンバーグ。冬季休業明けて早速いただいてきましたが、期待していた通りの味で大満足でした。また、山菜の時期なので天ぷらも迷わず注文。想定以上のボリュームでしたが美味しくてこちらも大満足でした。残念だったのは、ご飯おかわり自由なのにできなかったことだけ（笑）

連休中も営業されるようですが、繁盛が予想されますので、来店する際には電話で問い合わせてからのほうが良いかもしれません。お近くにお越しの際には是非！