【千葉市中央区】宮古島大好き美人姉妹の作るサーターアンダギーは絶品でした！

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WRITER: トラッキー

　今日は、サーターアンダギーのお店「さとうてんぷら〜まんまる〜」さんにお伺いしました。このユニークな店名、実は「佐藤さんの天ぷら屋さん」ではないんです。

　ご存じの方も多いと思いますが、サーターアンダギーは沖縄県の揚げ菓子の一種。首里の言葉で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は「アンダ（油）」＋「アギ（揚げ）」に、語尾を伸ばして「油で揚げたもの」という意味になります。

　店名の由来は、「砂糖（さとう）」を使ったお菓子であり、「まんまる」の形をしたアンダギーだから。「さとうてんぷら〜まんまる〜」という名前には、そんな遊び心が込められているそうです。また、このまんまるは「まんまるな想いでお客様に対応したしたい。」と言う優しい気持ちが込められているそうです。丸は円　つまり縁ですね。

　場所は中央区神明町。お父様の会社がある実家の前で、水・木・日曜日に営業されています。店頭でサーターアンダギーを揚げ、販売しているのは美人姉妹。お二人は大の宮古島好きで、初めて訪れた際、最高のコンディションの中で見た青い海、白い砂浜、そして広がる青空に一瞬で魅了されたそうです。それ以来、毎年宮古島を訪れ、シュノーケリングなどマリンスポーツを楽しんでいるのだとか。

　カップに可愛いく盛られているのもあります。

お味はプレーン、シナモン、抹茶、紅いも、ココアなど、さまざまな種類があります。カップに入ったものもありますが、1個150円からとリーズナブルな価格で購入できます。こちらの最大の特徴は、脂っぽくないことです。お店で食べたお客さまからは、「サーターアンダギーの概念が変わりました。」という声が多く寄せられるそうです。私も何種類か試食させていただきましたが、本当にその違いを実感しました。これなら、いくつでも食べられますね。

　そして、次々と新しいお味が追加されるので、何度でも訪問したくなります。

そして、砂糖は沖縄のサトウキビ、いわゆるきび砂糖を使用しており、コクのある味わいが特徴です。卵は沖縄産ではありませんが、千葉県産の赤玉卵が使われています。

　一番人気はプレーンですが、どれを食べても本当に美味しかったです。おすすめの食べ方は、アイスクリームと一緒に楽しむこと。また、コーヒーとの相性も抜群だそうです。

冷めても美味しいですが、半分に割ってオーブンやトースターで温めると揚げたてのようになるそうですよ。

　さらにお話を伺うと、姉妹がお店を始めようと思ったきっかけは、やはり宮古島が大好きで、何か宮古島に関わるお店を開きたいと考えたことでした。宮古島に関するお店を持つという夢を追いかけ、祖母が営んでいた天ぷら屋の想いを引き継ぎ、サーターアンダギーのお店を開くことを決意されました。

　沖縄では、サーターアンダギーのことを「さとうてんぷら」とも呼び、お祝いの席に欠かせない縁起の良いお菓子とされています。笑顔を象徴するこのお菓子を通じて、【福を呼ぶ】【縁起が良い】【笑顔】というキーワードを大切にしながら、お店を営んでいきたいと、熱い想いを語ってくださいました。

珍しいオリオンビールのサイダーもあります。

　オリオンビールも販売されていますが、本土では手に入りにくいオリオンサイダーも飲むことができます。さらに、あの沖縄のブルーシールのアイスクリームもこちらで購入できます。ブルーシールのアイスクリームは某大型ショッピングセンターで昨年オープンしましたが、いつ行っても並んでいますからね。これはありがたいことです。

　そして、もう一つ、稲毛のせんげん横丁で沖縄料理のお店も営業されています。（千葉市稲毛区稲毛東2-16-38　京成稲毛駅すぐ）こちらはシェアキッチンのため、不規則な営業となっています。営業日はInstagramで告知されていますので、ぜひフォローしてください。おすすめメニューは、タコライス、アグー餃子、宮古島産の生もずくです。もちろん、オリオンビールや泡盛も楽しめます。