【泉南市】街に突然現れた「ブタ」はなに？ 極小空間で味わう　市内初「ニッチすぎる定食専門店」が大好評

旧国道26号線沿いのラーメン店「希望軒」の向かい側、角から2軒目にオープンした「ぶぅぶぅ」は、あるメニューに特化した「ニッチすぎる定食専門店」。

大阪市内にある専門店は、平日でも行列ができるほどの人気ぶりで、「みんな大好き」な最強コンビに期待が高まります。

市内初のその定食メニューとは?!

いや、ニッチすぎるでしょ

嫌いな人がいるとは思えない「チャーシューとエッグ」の組み合わせ。

ここでいう「ニッチすぎる定食専門店」とは、一般的な定食屋とは異なり、特定の食材や料理に特化した専門店のことで、同店のメニューは潔く「チャーシューエッグ定食」のみ。

濃厚な豚バラと旨味豊かな肩ロースを6時間以上じっくり煮込み、さらに香ばしい焼き色をつけます。
脂身の多いバラ肉と、赤身の多い肩ロースをブレンドすることで、飽きのこない味わいに仕上がり、最後まで美味しくいただくことができるのだそう。
煮汁と香味野菜をふんだんに使用した特製のタレをかけ、目玉焼きをのせたら完成です。

ぽってりとボリューミーなチャーシューは、箸を入れるとホロホロと崩れるほどやわらかく、口の中でとろけていきます。香ばしい甘辛ダレがじっくり煮込んだ豚肉に染み込み、その旨味を最大限に引き出しています。ラーメンのトッピングの印象が強いチャーシューがメインの定食とは、まさに贅沢の極み。ボリューム満点、150グラムの提供です。

カウンター7席のみの極小空間は満席で、食べた人から「絶対嫌いな人はいない」という声も届きました。お隣に座る、88歳のマダムも完食したことから、子どもや高齢者も美味しく最後まで食べられる“万能メニュー”だと感じます。

和歌山や大阪市内から訪れる人も

介護現場の調理担当や飲食店での経験を経て、「ぶぅぶぅ」をオープンさせた上中 裕美(うえなか ゆみ)さん。生まれ育った地元を、この街初となる「チャーシューエッグ定食専門店」で盛り上げたい、と話します。

TikTokなどで紹介されてからは、和歌山や大阪市内からもお客さんが訪れるように。
取材日も、ピークを3度迎えるほどの賑わいぶりで、評判の高さがうかがえました。

安心してください「駐車場ありますよ」

おそらく、このお店の場所でみなさんが心配されるであろう「駐車場問題」。

安心してください。お店から和歌山方面へほんの数秒進んだ右手に、広々とした駐車場があります。詳細は、「ぶぅぶぅ」公式インスタグラム(外部リンク)をご確認ください。

大型ショッピングモールの賑わいに押され、すこし寂し気な街ナカ。
「ニッチすぎる定食専門店」が、閑散とした界隈を盛り上げてくれるといいですね。

ニッチの扉の先には、新しい食の世界が広がっています。

ぜひ、その世界観をご堪能あれ。

【基本情報】

店名：「ぶぅぶぅ」
公式インスタグラム(外部リンク)
住所：泉南市樽井4-1-59
Tel：080-3820-2424
営業時間：11:00～19:00(L.O.18:30)
定休日：月曜・第4火曜
駐車場：あり(6台)
取材協力　「ぶぅぶぅ」店主 上中 裕美 様
＊記事内容は取材当時のものです。