【京都市】バンヤンツリー ギャリア二条城の革新フレンチ「眞蔵（シングラー）」季節のディナーコース体験

バンヤンツリー ギャリア・二条城 京都の革新フレンチ

「眞蔵（シングラー）」が織りなす季節のディナーコース体験

京都・二条城の目の前に佇むラグジュアリーホテル、バンヤンツリー・グループのブランド「ギャリア・二条城 京都」。

私もオープン時から大変お世話になっております。

高津商会としては特別に甲冑を飾らせていただいたりもしました。

その1階に位置するレストラン「眞蔵（シングラー）」では、伝統と革新が融合したフレンチ・ディナーコースが話題を呼んでいます。

まずはドリンクから。

この日は、アルコールを飲まない人と一緒だったのですが、おすすめの日本酒やウィスキーなども揃えられています。

ノンアルコールカクテルなどもご用意してくださいます。

私はいつも大好きなジンジャーエールで！オーガニックで飲みやすく、少し辛口なのが嬉しいです。

「眞蔵」のディナーコースは、京都や全国の厳選した旬の食材を使い、フランス料理の技術と日本料理の繊細さを巧みに融合させた “Cuisine Singular（キュイジーヌ シングラー）” を体験できる構成が特徴です。

コースはアミューズから始まり、シェフのスペシャリテ「箱庭（はこにわ）」と名付けられた一皿など、季節ごとの素材を活かした多彩な料理が連なり美しさにほっこりします。

メインディッシュには、近江鴨肉や和牛フィレ肉といった選択肢も用意され、追加料金での変更も可能です。

全9品のフルコースは、味わいだけでなく、視覚・香り・質感まで一皿ごとに繊細な演出が施されています。

ディナーは夕刻から提供され、日常を離れた優雅な空間の中で、世界観豊かな料理の数々をじっくりと堪能できます。

オイルをキャビア状にしたものと魚料理を提供されるなどのこだわり！

その日のおすすめをシェフがお出ししてくださいます。

私が鴨肉が好きだという前情報からカモを出してくださいました！

本当に、バンヤンツリーファミリーは私に優しい・・・

とっても嬉しい時間を素敵なサービスと共に楽しめました。

デザートの前のお口直しもあっさりとしていて美味しい♪

デザートまで余すことなく全てを満喫できました。

価格帯は約18,000円前後（税・サ込）から設定されており、特別な時間を演出するレストランとして、記念日や接待、観光の晩餐にふさわしい内容になっています。

舌が肥えているニューヨークからのお客様も大満足でした♪

またすぐ後日にはとある有名なアーティストさんをお連れしました。

いつ、誰をお連れしても大満足いただけるメニューです。

「眞蔵」では季節限定の特別コースや、蟹をテーマにしたショートコースなど、期間限定メニューも随時提供されており、京都の食材とフレンチの技巧が織り成す新たな“食の体験”を提案し続けています。

WellーBeingを大切にしている体や自然に優しい食材で作られたご飯をいただきながらほっこり時間を過ごせるバンヤンツリー ギャリア・二条城 京都「眞蔵（シングラー）」は京都でのお食事におすすめです♪

（＊写真のお料理は変更の可能性もありますのでご参考までに！リクエストなどは事前にお問い合わせください）

眞蔵（Singular）

京都府京都市中京区市之町180-1 ギャリア・二条城 京都 1F

（Yahoo!ニュース掲載2026年1月18日）