北海道
-札幌市
【札幌市】試合の日も、試合じゃない日も。北海道限定「コンサドーレ弁当」を食べてみました
WRITTEN BY 安田優子
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北海道の短い夏を満喫！
暑い季節には冷たいソフトクリームが食べたくなりますよね。酪農王国の北海道には各地に絶品のご当地ソフトクリームがあります。
今回ご紹介するのは、旭川市のナチュラルチーズ工房『ジャパチーズ アサヒカワ（Japacheese Asahikawa）』のソフトクリームです。
『ジャパチーズ アサヒカワ』があるのは、旭川平和通買物公園に面した7条通7丁目。
旭川平和通買物公園は、日本で初めて恒久的な歩行者専用道路となった通りで、JR旭川駅から北に約1km続く歩行者天国です。
店内に入ると、工房は大きなガラス張りになっていて店主でチーズ職人の長尾英次さんが、チーズを造っている様子を見学することができます。
このチーズの製造工程を見えるようにしたのは、旭山動物園の行動展示からアイデアを得たとのこと。
もちろん、長尾さんが工房で造ったモッツァレラチーズやチェダーチーズ、ストリングチーズは店舗で購入することができます。
『ジャパチーズ アサヒカワ』のチーズには、旭川市東鷹栖の加藤牧場の牛乳を使用しています。
同じ加藤牧場の牛乳を使ったソフトクリームは夏の人気商品！
普通のソフトクリームもありますが、今回注文したのは「白いチーズとソフトクリーム」。
加藤牧場のノンホモ牛乳を無添加、卵不使用で仕上げた優しい味のソフトクリームに、クリーム状の白いチーズと黄色いパリパリチーズがトッピングされています。
ソフトクリームに白いチーズを混ぜるように食べると、ソフトクリームの優しい甘さにチーズと酸味のハーモニー。
これぞ北海道の大地が生んだ絶品スイーツですぞ！
【店舗情報】
店舗名：ジャパチーズ アサヒカワ（Japacheese Asahikawa）
所在地：北海道旭川市7条通7丁目33−69買物公園
電話番号：0166- 56-7849
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日
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