北海道
-札幌市
【札幌市】試合の日も、試合じゃない日も。北海道限定「コンサドーレ弁当」を食べてみました
WRITTEN BY 安田優子
0
%
旭川ラーメンの特徴は、動物系と魚介系を合わせたダブルスープに低加水率の麺。
その流れを作ったと言われているのが、昭和22年創業の『らぅめん青葉』です。
『らぅめん青葉』は、初代店主が屋台のラーメン屋から始めて現在は3代目。
かつて「新横浜ラーメン博物館」に出店していたこともあって、青葉の名前は全国のラーメン好きに知られていてます。
その本店があるのは、2条通8丁目でJR旭川駅から約500メートル、歩いて5分ほどです。
カウンター席とテーブル席を合わせても、20席に満たない店内の壁には所狭しと『らぅめん青葉』のラーメンを求めて来店した著名人のサイン色紙や写真が飾られています。
奥の神棚の下には、中曾根康弘元総理が美味しそうにラーメンをすすっている写真も！
初代店主が生み出した豚骨と鶏ガラに、利尻昆布や鰹節、煮干し、野菜を加えて、弱火でゆっくりと仕込んだダブルスープは、旭川ラーメンの基礎を築いたといっても過言ではありません。
その味を２代目、３代目と今も守り続けています。
現在「らぅめん青葉」は、本店とあさひかわラーメン村の２店舗のみ。
旭川に来ないと味わうことができません。
機会があれば、ぜひ味わってみてください。
【店舗情報】
店舗名：旭川らぅめん青葉
所在地：北海道旭川市2条通8丁目左8 二条ビル 名店街
電話番号：0166-23-2820
営業時間：9:30～14:00 15:00～17:30
定休日：水曜日
SHARE:
🔥話題の記事
N0.1
神奈川県
-横浜市
横浜・八景島シーパラダイスで雨の日も安心！室内アトラクション「チャンバラ★ジム ガーディアンアカデミー～海の剣士養成所～」
WRITTEN BY 佐原ねお
N0.2
千葉県
-千葉市中央区
100人の音が一つになる―ジャムシャンテが挑む鍵盤ハーモニカアンサンブル
WRITTEN BY トラッキー
N0.3
千葉県
-千葉市中央区
【千葉市】おにぎり専門のキッチンカー「こびり」たった0．1％の流通！魚沼塩沢産のコシヒカリで米の旨さを極める！！
WRITTEN BY トラッキー
N0.4
山梨県
-南部町・富士宮市
【南部町・富士宮市】早めの行動で少しでも涼しく自然を楽しみます〜山梨から静岡、県境を越えて林道ドライブ〜
WRITTEN BY おがわひでいち
N0.5
千葉県
-千葉市中央区
印刷の美しさと歴史をたどる特別展 千葉県立美術館で6月27日から開催
WRITTEN BY トラッキー
🖊キーワードが一致する記事
BACK