【取手市】日本人の口にもぴったり！こだわりソースのうまさがやみつきに。タイ料理テイクアウト専門店

KEYWORD

WRITER: みかん

暑い夏になると、なぜか辛い料理が恋しくなりませんか？私自身、暑くなればなるほど、辛い料理が食べたくなります。

今回ご紹介するのは、取手市、新取手駅からすぐの場所にある、テイクアウト専門のタイ料理店。「オーさんのタイ料理」です。

「タイ料理は食べたことがない」「辛いものが苦手…」という方も必見です。

こちらのお店は日本人の舌に合うように味付けを工夫されていることが特徴です。気になる料理についてご紹介します。

お店の外観はこちら

「オーさんのタイ料理」は住宅街の中にあります。「タイ料理」と大きく書かれた旗が目立ちます。

お店の中に入ると、タイ出身の気さくな店主さんが笑顔で迎えてくださいました。

日替わりで楽しめるお弁当

お弁当の種類はこちら。

お弁当の具材は日替わりで、ミニサイズ、2種類の具材と3種類の具材のお弁当から選ぶことができます。

私が訪問した際のラインナップは、ガパオライス、カオマンガイ、タイ風焼き鳥、野菜のオイスターソース炒めの4種類でした。

今回は3種の具材のお弁当を注文しました。

気になる辛さについてですが、店主さんが「ソースで辛さを調節してね」と言葉をかけてくれました。

お子様から大人の方まで、多くの人に楽しんでいただけるよう、素材そのものの辛さは控えめにしているとのこと。私は、辛党なので、「そんなにかけても大丈夫？」と少し心配されるくらい、何杯もソースをかけてしまいました。

ボリューム満点、色とりどりのタイ料理

自宅に帰って、さっそくお弁当をいただきました。まずはタイ風の焼き鳥。こんがりと焼かれたチキンに、ピリッと痺れる辛さのソースが絡み、思わず箸が止まらなくなるやみつきの味。ハーブの香りと辛さのバランスも絶妙で、一口ごとにクセになります。

ガパオライスは、しっかりと味が染み込んでおり、とっても美味しかったです。カオマンガイはさっぱりとした味わいながら、ソースが良いアクセントになっていて、何個食べても飽きない美味しさでした。

ボリュームもたっぷりで、タイの味を存分に堪能できる、大満足のひとときでした。

店主のこだわりが光る「オリジナルタイソース」

後日、店主さんにお店の一番のこだわりについて伺ったところ、看板商品は自家製タイソースとのこと。

元々タイにある「シーフードソース」をベースに、赤ピーマンや赤タマネギを加えたり、ライムの代わりにレモン果汁を使ったりと、日本人向けにアレンジ。試作を重ねた末、ついに完成したのが「オーさんのタイソース」です。

最初は日本人の奥様のために作っていたこのソース。気に入った奥様がイカや貝、焼き魚などに合わせて楽しんでいたそう。その美味しさが評判を呼び、ご友人から「売ってほしい！」と声が上がり、商品化に踏み切ることに。

販売までの道のり

しかし、生の野菜を使用した非加熱ソースは、安全面のハードルが高く、多くの会社から製造が難しいと言われていたそうです。それでも諦めず、自ら製造環境を整え、東京都の入谷にある製造許可付きキッチンを確保。さらに、安全性に力を入れるため、食品微生物センターで厳しい検査を実施。2019年11月に検体用のソースを作り、常温保存での菌数チェックを1年かけて実施。その結果、6ヶ月の賞味期限で販売が可能となり、2020年3月に正式に商品化されました。