北海道
-札幌市
【札幌市】試合の日も、試合じゃない日も。北海道限定「コンサドーレ弁当」を食べてみました
WRITTEN BY 安田優子
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今日ご紹介するのは、あさひかわラーメン村の中にある『いってつ庵』です。
あさひかわラーメン村は、1996年にオープンした旭川ラーメンのテーマパーク。
現在は、「らうめん青葉」「梅光軒」「山頭火」「さいじょう」「天金」「いし田」。
そして『いってつ庵』の7軒のラーメン店が軒を並べています。
もともとは「いってつ庵まつ田」という店名で、2条6丁目にあったラーメン店「まつ田」の支店的な感じのお店だったと思います。
和食料理店「まつ田」の系列としてスタートしたこともあって、『いってつ庵』のラーメンは和食から取り入れた魚だしと豚骨をブレンドしたスープが特徴です。
メニューには、旭川のご当地グルメ「旭川しょうゆホルメン」もありますが、今回は「こくうまラーメン」を注文しました。
スープの表面には背脂がびっしり。
これがコクの正体でしょうか。
『いってつ庵』は、通常のしょうゆラーメンも比較的濃いめの味ですが、「こくうまラーメン」はさらにコクを加えたという感じですかね。
メニューには、「胃にパンチを与えるこってりした味わいのコクだしスープ」と書いてありますが魚だしのせいでしょうか、それほどクドさは感じず胃にダメージはありませんね。
しかし、この手の見た目が茶色食べ物ってなんで美味しいんでしょうね。
まさに茶色は正義！背脂は正義ですね。
【店舗情報】
店舗名：いってつ庵
所在地：北海道旭川市永山11条4-119-48 あさひかわラーメン村
電話番号：0166-47-7855
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
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