ミツバチが集まる謎の家？海沿いの住宅街にある、秘密にしておきたい意外なお店／藤沢市

「こんな所にこんなお店が…」

今日はそんなスポットのご紹介です。

JR「辻堂駅」より徒歩20分の場所にある『中野養蜂園（なかのようほうえん）』。海まで徒歩10分の距離にある「はちみつ屋さん」です。

天井が高く作られたウッディな店内には、はちみつを使った商品が所狭しと並びます。

一番人気は「ハンガリー産アカシア蜂蜜（量り売り100g～270円）」。続く2番手は「静岡県産百花蜂蜜（量り売り100g～378円）」など。容器を持参すると、お得に購入できますよ。

店主の中野さんは「香りや味、そして用途や産地などを比較して、みなさんお好みのものを選ばれますね」と話します。

はちみつの説明を聞く中で「そんなに香りや味が違うものなのかな…？」と感じていた私。ですがこの後、その違いに驚かされます…。

はちみつ以外には、殺菌力のある「マヌカハニー（4,000円くらい～）」や…

ロウソクやワックス、リップクリームなどにも使える「みつろう（量り売り100g378円）」、「はちみつ石鹸（1個440円）」などの生活用品も販売。お手頃価格で買えるお煎餅やのど飴もありました。

そしてちょっと気になったのが、こちらの「湘南はちみつ（100g540円）」。“湘南”はちみつって…湘南ではちみつが採れるのでしょうか？？

不思議に思っているところに、偶然にもふわりと飛んできた1匹の「ミツバチ」。

実は…

『中野養蜂園』の裏手にある中野さん宅の2階で、ミツバチの飼育が行われています。そのようすを少しだけ見せていただきました。

下の写真をよく見ると、ところどころに黒い点があるのがわかるでしょうか？これがミツバチです。

「ミツバチの一生は数カ月ほど。成長するにしたがって仕事の役割も変わります」「育ったミツバチは、辻堂東海岸周辺の庭木の花、公園の花の蜜を巣箱へ持ち帰り、湘南はちみつを作っています」と中野さん。

そんなミツバチたちが集めた「湘南はちみつ」を試食させていただきました（試食も可能です）。

食べ比べたのは「湘南はちみつ（春）」と「湘南はちみつ（夏）」。今年採れたばかりのはちみつです。

色が淡く、さらっとしていて爽やかな香りと味わいの「湘南はちみつ（春）」。タンポポや桜、菜の花やローズマリーなどが蜜源と思われる味です。そして色が濃く、濃縮されたような味わいの「湘南はちみつ（夏）」。アジサイやラベンダー、ひまわりなどが蜜源と思われる味でした。季節や蜜源が違うだけで、こんなにも香りと味わいが異なるとは…夢にも思いませんでした。ちなみに、小売店などで販売される「一般的なはちみつ」に近い方は「湘南はちみつ（夏）」に感じましたよ。

取材後、どれにしようか悩みに悩んで「湘南はちみつ（春）」を購入してみました。

パンやヨーグルトに加えると、軽やかで華やかな風味に大変身させてくれる「湘南はちみつ（春）」。まるで花が咲いたような味わいで、暑さによる疲れがスーッと引くようです。また中野さんは「煮物などに使えば、砂糖要らずで旨みと照りも増します。日持ちもよくなりますよ」と教えてくれました。

加工を一切加えていない、湘南の季節を閉じ込めた食べ物「湘南はちみつ」。そんなとっておきの商品を扱う、秘密にしておきたいお店『中野養蜂園』でした。

基本情報
店名：中野養蜂園
住所：藤沢市辻堂東海岸1-16-8
アクセス：JR「辻堂駅」より徒歩20分
電話：0120-38-0875
駐車場：あり（1台）

公式 ホームページ（外部リンク）
公式 Twitter（外部リンク）
公式 Facebook（外部リンク）
※詳細は『中野養蜂園』の公式サイトをご確認ください。

取材協力　中野養蜂園　中野様